طرز تهیه آجیل پلو (غذای هندی)

مواد لازم :
برنج                               نیم کیلو
 بادام هندی                    نصف فنجان
 کشمش                        2/1 فنجان
 کنجد سائیده شده          1 قاشق غذاخوری
 زرد آلو خشک                 4/3 فنجان
 زعفران آب گرفته              1 فنجان
پسته خلال                      4/1 فنجان
 روغن                             2 قاشق غذاخوری
 سیر له شده                   نصف بوته
پیاز ریز شده                   نصف بوته
زیره                                2/1 قاشق غذاخوری
 هل                               4 دانه
 دارچین                          1 قاشق مرباخوری
 آب                                2 لیوان
کره                                50 گرم
 روغن                           1 قاشق سوپخوری
 

برای دیدن طرز تهیه به ادامه ی مطلب بروید .

طرز تهیه:
برنج را پس از شستن به مدت 30 دقیقه خیس می کنیم. روغن و کره را در یک تابه بزرگ گرم می کنیم. سیر له شده ، پیاز ریز شده ، ادویه ، کنجد ساییده ، زیره و هل ساییده را در تابه می ریزیم و به مدت چند دقیقه هم می زنیم.